Alimentation et cuisine

Conserver les restes au réfrigérateur : refroidissement et vérifications avant de manger

Répartissez rapidement les restes dans des récipients peu profonds et mettez-les au réfrigérateur, plutôt que de laisser une grande casserole refroidir longtemps à température ambiante. Notez le plat et l’heure de préparation, puis vérifiez la température de conservation. Une odeur normale ne prouve pas qu’un aliment est sûr.